A századelőn élt világhírű magyar gasztronómiai szakember, Gundel Károly mottója cégünk filozófiája. A családi vállalkozást 1992-ben néhai Madler László alapította. 25 éves szakmai gyakorlattal és a vendéglátás iránti feltétlen elkötelezettséggel vezette a székesfehérvári Kiskakas vendéglőt és Diófa éttermet. Szakmai tevékenységét a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség a legrangosabb hazai kitüntetéssel, Venesz József díjjal ismerte el. Az alapító szellemi öröksége: a minőség iránti elkötelezettség, a magas szakmai színvonal, vendégszeretet, melyeket a két vendéglő 30 fős kollektívája ma is magáénak vall.