"Az Imolát több forrás nevezi Kelet-Magyarország egyik legjobb éttermének - mi ugyan (még) nem ettük végig teljes Kelet-Magyarországot, de az állítást így is megerősítjük. Az étlap Cetner Attila séf kedve és álmai szerint folyamatosan változik, és természetesen mindig szezonális, friss és lehetőleg helyi alapanyagokra támaszkodik. A borlapot az egri és a tokaji borvidékről válogatták össze, nem túl vastag, de minden borkedvelő cuppogva olvassa végig - a St. Andrea-rajongóknak pedig még a szeme is bepárásodik. Az apartmanrész csak 6 apartmanból áll (és nem próbál wellness-szolgáltatásokkal dicsekedni), de ezek mind 50 négyzetméteresek és az egri várra néznek. Nem tudunk elképzelni olyan élethelyzetet, amikor ezt a helyet ne élveznénk."