Éttermünk az osztrák határtól 300 méterre a bozsoki szőlőhegyen helyezkedik el. Az igazán patináns, magyaros csárda közvetlenül az erdő szomszédságában panorámás, 120 férőhelyes teraszával páratlan élményt nyújt az ide látogató vendégeknek.
Szeretettel köszöntünk minden betérő vendéget kis hajlékunkba, reméljük kellemesen telik majd a nálunk töltött pár óra. Mi szeretnénk megőrizni és feleleveníteni a régi magyar konyha ízeit és hangulatát.
Ha visszatekintünk a távoli múltra, rájövünk, hogy - bár megváltoztatva, finomítva - sok hagyományos receptünk ma is él a magyar konyhaművészetben. A halászlétől - amelyet hajdan még paprika nélkül, de bográcsban főztek őseink -, a füstölt, nyárson sütött húsokig, tejföllel behabart savanykás levesektől a honfoglalás után háziasított vaddisznó húsából készített sonkáig, kolbászig az ősi magyar ételek, ízek sokfélesége, amely kedves a mai ízlelőbimbóknak is.
Nem is tagadhatnánk, hogy az ősi örökség egy évezredes történelme során számtalan, sokféle külső behatás által módosult. Mátyás király korában a 15. században az itáliai konyha hatása finomította, gazdagította a magyar étkezést - hiszen Aragóniai Beatrix, Mátyás király hitvese számos szakácsot, cukrászt hozott magával. Ez idő tájt csaknem mindent lében, mártásban tálaltak. Ezeket erősen fűszerezték. Valójában a mai magyar háziasszony is legszívesebben így készíti el az ételeket.
Értékelje az éttermet!
Kérjük, lépjen be a hozzászóláshoz!
Hozzászólás vendégként